Le maire Adams a l’intention d’étendre sa clinique alimentaire à base de plantes pour inclure les cinq arrondissements de New York.

Suite à l’introduction des «vendredis végétaliens», le maire Eric Adams de New York a annoncé que son administration étendrait un programme de gestion des maladies chroniques qui mettra l’accent sur la nutrition, l’exercice et d’autres facteurs liés au mode de vie plutôt que sur les médicaments dans les mois à venir.

Une conférence de presse tenue avant une démonstration de cuisine végétalienne au piment par le maire lundi a déclaré que le programme de médecine de style de vie à base de plantes, qui sera mis en œuvre à Bellevue à partir de 2019, s’étendrait à cinq nouveaux établissements de santé et d’hôpitaux à travers la ville cette année. .

Les patients pourront s’inscrire dans Health & Hospitals Jacobi et Lincoln dans le Bronx, les sites de Brooklyn de Woodhull et Kings County, Elmhurst dans le Queens et Gotham Health Vanderbilt à Staten Island, en plus de l’installation originale de Bellevue.

Selon le bureau du maire, plus de 850 citoyens de New York se sont auto-référés pour participer au programme pilote Bellevue. Malgré le fait que le pilote avait un prix de 400 000 $, Adams a déclaré que le Bureau de la gestion et du budget « est toujours en train de déterminer » combien coûtera le plan élargi.

« New York va changer le discours sur l’utilisation de la nourriture non pas pour alimenter les crises sanitaires, mais pour arrêter les crises sanitaires », a déclaré Adams, ajoutant qu’il attribue son contrôle du diabète de type II à son alimentation, qu’il décrit comme « à base de plantes ». vie centrée. » Adams souffre de diabète de type II.

Selon les autorités municipales, le programme est ouvert aux patients adultes de la Santé et des Hôpitaux qui souffrent de diabète de type II, de prédiabète, d’hypertension artérielle, de maladies cardiaques ou d’autres problèmes de santé associés au surpoids. Lors de leurs rendez-vous avec un médecin, une diététicienne et un coach santé, les patients sont guidés vers l’adoption d’une alimentation végétale et la pratique d’une activité physique régulière, ainsi que pour les aider à arrêter de fumer. Les participants peuvent également s’inscrire à des programmes de groupe qui couvrent des sujets tels que les habitudes de sommeil, la gestion du stress, l’épicerie, la planification des repas et la cuisine, entre autres.

Selon certaines recherches, une alimentation pauvre en aliments d’origine animale et riche en fruits, légumes, légumineuses, grains entiers, noix et graines peut réduire le risque de développer le diabète et d’autres maladies chroniques. Selon les données officielles, environ 12 % des New-Yorkais ont indiqué qu’ils étaient diabétiques en 2017. Les New-Yorkais afro-américains et latinos sont plus susceptibles que leurs homologues blancs d’être diabétiques, et la prévalence du diabète est la plus élevée dans les communautés à faible revenu. De plus, les New-Yorkais noirs sont plus susceptibles que tout autre groupe de mourir prématurément d’une maladie cardiaque que tout autre groupe.

De plus, les New-Yorkais qui entrent dans ces catégories sont plus susceptibles d’avoir des problèmes pour obtenir des aliments nutritifs. Une plus grande proportion de New-Yorkais noirs que de New-Yorkais blancs ont déclaré qu’ils n’avaient pas assez d’argent pour acheter des produits d’épicerie au cours de la première année de l’épidémie de COVID-19. Selon les statistiques de la ville, il y a 18 bodegas pour chaque supermarché dans les quartiers populaires. Dans les communautés riches, le rapport n’est que de 7 pour 1 dans certains cas.

Le programme de nutrition et de médecine du mode de vie des NYC Health + Hospitals est dirigé par le Dr Michelle McMacken, qui affirme que de nombreuses communautés sont confrontées à des obstacles importants pour adopter des habitudes de vie bénéfiques. « Ces obstacles comprennent un accès limité à des aliments sains, des logements inadéquats et des environnements dangereux », dit-elle. Bien que McMacken ait déclaré que le programme nouvellement élargi fonctionnerait en collaboration avec l’équipe des services sociaux du réseau hospitalier et avec les efforts locaux pour réduire les disparités en matière de santé, il n’a fourni aucune information supplémentaire sur son fonctionnement.

Lorsqu’on lui a demandé ce qu’il ferait pour rendre la nourriture saine plus accessible aux New-Yorkais à faible revenu, Adams a répondu que l’idée que la nourriture saine est chère est « une erreur » et a fourni une liste de repas qui pourraient être cuisinés avec un sac de lentilles à 2 $. par exemple. Il a poursuivi en disant que les bénéficiaires du SNAP peuvent utiliser des bons émis par la ville, connus sous le nom de « Health Bucks », pour acheter des produits dans des marchés verts situés dans toute la ville.

« Je veux que les gens viennent dans ma bodega et demandent, ‘Qu’est-ce que je pourrais manger en ce moment?' » Adams s’est exprimé. « Ces pois aux yeux noirs peuvent être trouvés dans votre bodega de quartier. » Carottes de votre bodega de quartier. Les bananes et les pommes peuvent être trouvées dans votre bodega de quartier. « Les baies de votre bodega de quartier. »

Adams, d’autre part, a admis que les produits alimentaires qu’il a énumérés ne sont pas facilement disponibles pour tous les New-Yorkais.

Nous avons séparé les repas nutritifs des populations les plus durement touchées par les problèmes que nous connaissons », a-t-il expliqué. « Le New York Times prend position sur la question de l’alimentation saine. Tous les autres tabloïds mettent leur argent où leur bouche est sur une alimentation malsaine. »